Die Koteletts am Rand einschneiden, dann bleiben sie schön flach beim Braten. Für die Paprika, einfach die Paprika in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl schnell andünsten und mit Zucker karamelisieren. Zum Schluss einen Schuss Balsamico-Essig dran und fertig.

Ein schnelles, einfaches aber sehr leckeres Gericht.